Journal

Nie wieder Hummer „Thermidor“…

Ein Flusskrebs rettet sich aus der Gefahrenzone, bevor er zu einer Suppeneinlage verkocht wird…

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Tim Mälzer packt aus

Von einem Fernsehkoch, der als Kind nur Rivercola anstatt Coca-Cola bekam und als Jungkoch noch gemobbt wurde…

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Die Patchwork-Küche Haitis

Eine kulinarische Kombi-Packung mit Einflüssen der afrikanischen, karibischen, französischen und spanischen Küche…

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Liberté, égalité, camembert!

Vertreter der französischen Grande Cuisine verfassen Protestnote gegen die Industrialisierung des Camemberts…

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