Rezepte

Das Festmahl zu Weihnachten war üppig und was davon übrig blieb, gilt es ebenso zu bewältigen, wie den nicht minder üppigen Spülberg. 61 Varianten zur Wiederaufbereitung der kulinarischen Überbleibsel vorangegangener Feiertagsgerichte…

Boxing Day recipes

Whether it's a stunning ham centrepiece or a mash-up of Christmas leftovers, we've got a selection of Boxing Day recipes to impress family and friends.

BBC Good Food

Noch nicht ganz Mainstream, aber durchaus im Trend: Ein Rezept für Kürbiskekse  von Frau Tanas zum selber backen…

Kürbis-Kekse

Darf ich vorstellen: Meine Kürbis-Schoko-Häufchen! Sie sind super schnell gemacht und schmecken einfach himmlich! Probier es aus!

Anja Tanas

Zumindest in diesem Jahr gab es noch Stielmus im November. Wahlweise auf gut bestückten Wochenmärkten und offenbar auch in dem Bochumer Lieblingssupermarkt des Herausgebers des Blogs Genussbereit.

Liberal im Umgang mit Zutaten aus fernen Länder, kommt dieses Rezept unter Verwendung von Sternanis und getrockneten Pflaumen, gänzlich anders daher als Stielmus gewöhnlicherweise in den Topf kommt…

Novemberessen: Stielmus mit Trockenpflaumen, Ziegenkäse und Bärlauch-Minz-Pesto

Stielmus im November? Eigentlich sind die weißen Rübenstängel ja eines der ersten frischen Gemüse, die es im März und April in unserer Reg...

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Teller mit Goldrand sind ebenso selten wie Herbsttrompeten. Genussbereit kombiniert diese Pilze mit Steinpilzen, passend zur Jahreszeit angerichtet auf Maronengnocchi…

Novemberessen: Wenn die Morcheln Trauer tragen oder Maronengnocchi mit Herbsttrompeten, Steinpilzen und einem alten Barolo

Gnocchi aus Maronen und Kartoffeln mit exquisiter Pilzbeilage Morilles de la mort , Morcheln des Todes, nennen die Franzosen die Herbst...

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Halloween lässt grüßen – Ein Rezept für Kürbis-Risotto, Pfifferlingen und Äpfeln von Patrick O’Connell…

Patrick O’Connell’s Pumpkin Risotto with Chanterelles and Apples | FOUR Magazine

In this recipe, the addition of seasonal pumpkin enhances the velvety texture of the risotto, while the addition of Virginia apples and toasted pecans brings in the textures and flavours of fall.

FOUR Magazine

Quitten-Gelee ist altbewährt und geschmäcklerisch immer wieder interessant. Etwas ambitionierter kommt dieses Rezept für ein Waldpilz-Quitten-Ragout daher. Vorab gibt es eine warenkundliche Einleitung sowie sachdienliche Hinweise für eine vegetarische Variante dieses Gerichts…

Rezept für Waldpilz-Quitten-Ragout mit Spätzle - DER SPIEGEL - Stil

Wenn eine Saison ins Wasser fällt, kann das auch mit Trockenheit zu tun haben. Die Pilz-Ernte wird nach diesem Supersommer kläglich. Wir kochen trotzdem aus frischen Waldpilzen ein superbes Ragout.

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