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Brand in Traube Tonbach

„Alles andere lässt sich wieder aufbauen“, äußert Heiner Finkenbach gegenüber dem SWR im Bezug auf den Brand im Hotel Traube Tonbach bei dem glücklicherweise keine Menschen zu Schaden gekommen sind. Der Sachschaden allerdings sei erheblich.

Frühmorgens am 5. Januar schlugen die Brandmelder Alarm. Das Feuer zerstörte das Stammhaus des Hotelkomplexes und dabei auch das Sterne-Restaurant  „Schwarzwaldstube“.

Von den Vorfahren der Familie Finkenbach 1789 in Baiersbronn als Schankstube „Traube“ eröffnet, trug allen voran die nun über Jahrzehnte vielfach ausgezeichnete Küche der „Schwarzwaldstube“ dazu bei, dass dieses Hotel zu einer gastronomischen Institution wurde.

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