Rezepte

Inspirationen zur Resteverwertung

Das Festmahl zu Weihnachten war üppig und was davon übrig blieb, gilt es ebenso zu bewältigen, wie den nicht minder üppigen Spülberg. 61 Varianten zur Wiederaufbereitung der kulinarischen Überbleibsel vorangegangener Feiertagsgerichte…

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Kürbis – Allzwecktauglich

Noch nicht ganz Mainstream, aber durchaus im Trend: Ein Rezept für Kürbiskekse  von Frau Tanas zum selber backen…

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Stielmus und der Klimawandel

Zumindest in diesem Jahr gab es noch Stielmus im November. Wahlweise auf gut bestückten Wochenmärkten und offenbar auch in dem Bochumer Lieblingssupermarkt des Herausgebers des Blogs Genussbereit.

Liberal im Umgang mit Zutaten aus fernen Länder, kommt dieses Rezept unter Verwendung von Sternanis und getrockneten Pflaumen, gänzlich anders daher als Stielmus gewöhnlicherweise in den Topf kommt…

 

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Von wegen Pilzpfanne

Teller mit Goldrand sind ebenso selten wie Herbsttrompeten. Genussbereit kombiniert diese Pilze mit Steinpilzen, passend zur Jahreszeit angerichtet auf Maronengnocchi…

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