Rezepte

Blumenkohl – Neu interpretiert

Eine Zeitgeist-Kombi-Rezeptur von Peter Wagner für Spiegel Online: Blumenkohl mit BBQ-Dip samt Krautsalat aus der Epoche, „als New York noch holländisch war“…

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Ein Erfrischungsgetränk nicht nur für Aschermittwoch

Randbemerkungen über Doppelnamen sind derzeit nicht jedermanns Ding, dieser aber erscheint angemessen: Anja Ingwer-Tanas empfiehlt als Gegenmaßnahme zur Bekämpfung übermäßigen Alkoholkonsums vom Vortrag ein Erfrischungsgetränk unter Zuhilfenahme von Ingwer, Banane und Birne sowie diversen weiteren Zutaten…

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Inspirationen zur Resteverwertung

Das Festmahl zu Weihnachten war üppig und was davon übrig blieb, gilt es ebenso zu bewältigen, wie den nicht minder üppigen Spülberg. 61 Varianten zur Wiederaufbereitung der kulinarischen Überbleibsel vorangegangener Feiertagsgerichte…

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Kürbis – Allzwecktauglich

Noch nicht ganz Mainstream, aber durchaus im Trend: Ein Rezept für Kürbiskekse  von Frau Tanas zum selber backen…

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Stielmus und der Klimawandel

Zumindest in diesem Jahr gab es noch Stielmus im November. Wahlweise auf gut bestückten Wochenmärkten und offenbar auch in dem Bochumer Lieblingssupermarkt des Herausgebers des Blogs Genussbereit.

Liberal im Umgang mit Zutaten aus fernen Länder, kommt dieses Rezept unter Verwendung von Sternanis und getrockneten Pflaumen, gänzlich anders daher als Stielmus gewöhnlicherweise in den Topf kommt…

 

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