Festival

Delinale 2018 – Alle Sprecher und Supporter auf einen Blick

Zur Edition „Gesellschaftlicher Wandel“, dem Thema der diesjährigen Delinale, treten an: Isolde Parussel – Deutsches Kochbuchmuseum Anja Tanas – Heimathäppchen – WDR Ciro De Luca – Gastronom – Vida-Dortmund.com Michael Dyllong – Dortmunder Sternekoch – Palmgarden/Vida Louisa Kistemaker – atiptap.org Peter Krauskopf – Genussbereit.blogspot.com Christoph Koch – Wein-Weiblich.de Marcus Koch – flaschenbierfreunde.de Jinqi Liu –…

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Kommt zur Delinale – Christoph Koch

Noch ist er nicht abgedreht, aber der Titel des Films steht bereits fest: weinweiblich!  Auch die Hauptdarstellerinnen sind bekannt. Kein Abenteuerfilm, dafür aber ein  Film-Abenteuer mit fünf Winzerinnen und einem Wein-Kritiker. Der Initiator des Streifens  heißt Christoph Koch und wird zur Delinale nicht nur die Weine der Winzerinnen mitbringen, sondern auch zum Besten geben, wie…

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Kommt zur Delinale 2018 – Ciro De Luca

Gastgeber by Nature – Es ist nicht selbstverständlich, dass der Nachwuchs von Gastronomen den Eltern beruflich folgt. Immerhin klärt der familiäre Anschauungsunterricht in der Regel Gastro-Kids frühzeitig und umfassend über das Anforderungsprofil der Gastronomie auf. Es gibt aber auch Vertreter dieses Schlages, die zeitig ein Faible für ein Dasein als Gastgeber entwickeln. Ciro De Luca…

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Kommt zur Delinale – Gregor Mönnighoff

Gregor Mönnighoff, der Leiter der hiesigen Geschäftsstelle des Spitzenverbands Jeunes Restaurateurs, kommt zur Delinale 2018. Um es in Restaurantführern wie dem Gault Millau oder Guide Michelin auf die vorderen Plätzen zu bringen, bedarf es schon großer Anstrengungen. Um es wie die französische Küche oder die italienische Pizza auf die Liste des Weltkulturerbes zu schaffen, sogar…

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Kommt zur Delinale 2018 – Michael Dyllong

Ambitioniert avanciert – Beruflich ist die Kombination Kochen und Kulinaristik ein Leistungssport. Diejenigen, die sich dieser Profession verschrieben haben, sind in der Regel Überzeugungstäter. Eine Bezeichnung, die ohne weiteres auch auf Michael Dyllong zutrifft, allerdings kommt bei ihm noch hinzu, dass Dyllong ein bekennender Dortmunder ist. 2011 fuhr er seinen Meisterbrief als Küchenmeister ein und…

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Delinale 2018 – Edition „Gesellschaftlicher Wandel“ – 30. September

Delinale 2018 Edition „Gesellschaftlicher Wandel“ Das Feinkost-Festival für Foodies! Steht uns wirklich die Renaissance der Schmorgurke bevor? Was ist eigentlich aus der Molekularküche geworden? Fein was? – Welche Chancen hat „Fine Dining“ gegenüber der Currywurst-Mentalität im Ruhrgebiet? Und wann läuft Food-Porn Fernsehköchen den Rang ab? Nach dem Ausflug des Festivals auf die Dortmunder Messe Fair…

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