Zwirbeldirn – Wurst und Poesie…
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Food-Sharing wider der Handelsnormen
Krummes Gemüse auf dem Acker: Ein Bericht des Kölner Stadt-Anzeiger über den Landwirt Christian Fuchs vom Hof Spargel Fuchs, der auf seinem Acker Gemüse unentgeltlich zur Mitnahme feilbietet, welches nicht den Handelsnormen der einschlägigen Supermarktketten entspricht…
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Delinale 2019 goes Reeperbahn Festival 2019: Food For Live
Delinale goes Reeperbahn: Das Dortmunder Food-Festival macht in diesem Jahr einen Abstecher in die Hansestadt Hamburg. Unter der Überschrift "Food For Live" diskutieren verantwortliche Festival-Foodies die Trends ...
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Food Report 2020 – Snacks ersetzen Drei-Gang-Menüs
Rechtzeitig zur Halbzeit 2019 erscheint der Food Report 2020 von Hanni Rützler. In schöne Worte gefasst definiert der Report anhand von vier Thesen jene Trends, die aus ...
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Grußwort von Ole Plogstedt zur Delinale 2014
Ole Plogstedt und das Grußwort zur Erstausgabe der Delinale im September 2014 – Ein Gruß aus der Küche der etwas anderen Art. In Sachen "Genuss 3.0" hat ...
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