Eintüten auf Kosten der Kunden

Wenig schmeichelhaft, dafür aber nach Auszählung der abgegebenen Stimmen mit großen Abstand gewonnen. Bei der Preisvergabe zur „Mogelpackung des Jahres 2018“, sicherte sich das Unternehmen Lorenz Bahlsen für das Produkt „Chipsletten“ erfolgreich den ersten Platz.

Gäbe es einen Sonderpreis für Marketing-Floskeln und PR-Poesie, würde der Snack-Hersteller anlässlich der Stellungnahme zu dieser Auszeichnung ohne weiteres auch in dieser Kategorie punkten…

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Nachlese zu „Wir haben es satt!“

Alle Jahre wieder treten die Befürworter einer umweltverträglichen Landwirtschaft zu einer Demonstration anlässlich der Messe „Grüne Woche“ in Berlin an…

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Funkadelic – Fish, Chips and Sweat…

Funkadelic – Fish, Chips and Sweat…
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Beinahe-Ode auf den Griechen um die Ecke

Voll des Lobes fällt der Artikel von Franz Kotteder in der Süddeutschen Zeitung über die „neue“ griechische Küche in München aus, wie sie dort offenbar immer öfter in entsprechenden Lokalen und Restaurants geboten wird.

Der Autor verweist auf den „Trend zum gehobenen Griechen“, schreibt fundiert und lesenswert über landestypische Speisen und Gerichte sowie deren Veredlung samt Querverweise auf die Inneneinrichtung oder sonstige Hintergrundinformationen.

Fast schon nebensächlich finden griechische Klassiker wie „Spanakopita“ oder „Ekmek“ Erwähnung. Fast schon unbemerkt leistet dieser Artikel somit aber auch einen Beitrag zur Rehabilitation des Meinungsbildes über die griechische Küche, an deren Vielfalt und Finesse sich kundige Gastronomen hierzulande gerne zahlreicher als bisher versuchen sollten…

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Chic am Herd

Nichts bleibt so wie es mal war. Gleich mehrere US-Modelabels und auch Köche, darunter Dominique Crenn, die erste mit drei Sternen ausgezeichnete Köchin in den USA, unterziehen gegenwärtig eine Modernisierung der Arbeitskleidung für die Küche.

Tatsächlich ist der bisherige Dresscode bestehend aus Kochjacke mit doppelter Knopfleiste, Schürze und Hose mit Karo-Muster in die Jahre gekommen.

Der Trend geht zu bunten Farben, küchentaugliche Straßenkleidung, Dishwater-Shirts und sogar Overalls…

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Kommen zur Delinale – Kompetenzteam Kochbuchmuseum

Das Kochbuchmuseum - Eine verkannte Größe. Wer hätte es gewusst: Das Deutsche Kochbuchmuseum hat seinen Sitz in Dortmund und feiert im Oktober, unmittelbar nach der Delinale, sein ...
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Kommen zur Delinale – Hosen Hell und Unser Voller Ernst

Ein Portrait vom Hosen Hell nebst Glas - © - Foto Copyright Marcel Kronenberg Planänderung - Mit freundlichen Grüßen aus Düsseldorf: Aus dem ursprünglich angesetzten Programmpunkt "Flaschenbierfreunde.de ...
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Grußwort von Ole Plogstedt zur Delinale 2014

Ole Plogstedt und das Grußwort zur Erstausgabe der Delinale im September 2014 – Ein Gruß aus der Küche der etwas anderen Art. In Sachen "Genuss 3.0" hat ...
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