Cookin Soul x Larry June – Orange Season…
Cookin Soul: Mash Up Masters at Work, ganz schön State of the Art…
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Was heißt hier Schlachthof?
Die Fleischfabrikanten wissen es zu schätzen: Die große Koalition hat sich auf ein Verbot von Werkverträgen und Leiharbeit geeinigt, Ausnahmeregelungen inklusive. Ein entsprechendes Gesetz steht noch im Dezember im Bundestag zur Debatte an. Zudem sinniert Bundesagrarministerin Julia Klöckner aufgrund von Überkapazitäten bei der Schweinezucht über Finanzspritzen für darbende Schweinezüchter nach…
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Size Matters: Aldi Filiale Nummer 1
Aldi, der Einzelhandels-Globalplayer mit Ruhrgebietsbezug bleibt sich selbst treu. Zumindest in Bezug auf den gelebten Sparzwang und dies trotz Umsätzen in Milliardenhöhe. Gänzlich frei von Sentimentalitäten schließt das Unternehmen nun das Stammhaus von Aldi, die mutmaßlich betriebliche Keimzelle des Lebensmittelhändlers im Essener Stadtteil Schonnebeck.
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Nahrungskette mit fatalen Folgen
Ein Artikel über die Rolle von Supermarkt- und Fastfood-Ketten hinsichtlich der Wechselwirkung zwischen der Geflügelzucht für Unternehmen wie Tesco, Lidl, Asda, McDonald’s sowie Nando’s und des Niedergangs eines Ökosystems in Brasilien…
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Delinale 2019 goes Reeperbahn Festival 2019: Food For Live
Delinale goes Reeperbahn: Das Dortmunder Food-Festival macht in diesem Jahr einen Abstecher in die Hansestadt Hamburg. Unter der Überschrift "Food For Live" diskutieren verantwortliche Festival-Foodies die Trends ...
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Food Report 2020 – Snacks ersetzen Drei-Gang-Menüs
Rechtzeitig zur Halbzeit 2019 erscheint der Food Report 2020 von Hanni Rützler. In schöne Worte gefasst definiert der Report anhand von vier Thesen jene Trends, die aus ...
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Grußwort von Ole Plogstedt zur Delinale 2014
Ole Plogstedt und das Grußwort zur Erstausgabe der Delinale im September 2014 – Ein Gruß aus der Küche der etwas anderen Art. In Sachen "Genuss 3.0" hat ...
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