Ein Beitrag von dw.com über ein Kochbuch-Projekt in Mexiko mit Mehrwert zugunsten der Wahrung von Biodiversität und ursprünglichen Rezepten. Schauplatz  des Projekts ist das Dorf Cárdenas im mexikanischen Bundesstaat Chiapas…

Mexiko: Mit einem Kochbuch zurück zu indigenen Traditionen | DW | 24.12.2019

Kochen und Pflanzen wie es schon die Vorfahren getan haben. Die indigenen Frauen im mexikanischen Chiapas haben die alten Rezepte wiederentdeckt - und traditionelle Anbaumethoden schützen die Biodiversität.

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