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Ein Nachruf auf Joel Robuchon von Ulrich Wickert

Der  Sternekoch Joel Robuchon ist in Genf im Alter von 73 Jahren gestorben. Kein Koch zuvor erkochte so viele Michelin-Sterne wie er. Zu Beginn seiner Karriere sorgte er mit seinem Kartoffelpüree für Furore. Bereits 1990 ernannten ihn die Gastro-Kritiker vom Gault et Millau gemeinsam mit Paul Bocuse, Eckart Witzigmann und Frédy Girardet zum Koch des Jahrhunderts. Der Journalist Ulrich Wickert war in seiner Zeit als Auslandskorrespondent der ARD in Frankreich bei ihm zu Gast und hielt für den für den Deutschlandfunk einen Nachruf auf Robuchon…

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