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Gastro-Reservoir Regenwald

Der peruanische Verein Asociación Gastronómica de Ucayali (AGASU) entwickelt neue Ansätze zur Rettung des Regenwalds. Anstatt für immer mehr Monokulturen Waldflächen zu roden, haben sich die Mitglieder dieses Vereins zum Ziel gesetzt, die biologische Vielfalt des Regenwalds kulinarisch und gastronomisch zu erschließen und somit zu bewahren. Ein lesenswerter Artikel auf Spektrum.de…

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