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Hygiene-Verordnung als Stresstest für Tafeln

Wenn bereits gebrauchte Eierkartons zum No-Go fürs To-Go gereichen, stellt sich für Normalos die Frage nach der Verhältnismäßigkeit. Für die Betreiber der Tafel in Fürstenfeldbruck hingegen  lautet die Antwort auf diese Frage von Amtswegen schlichtweg „Nö“. Damit aber nicht genug, denn die Hygiene-Verordnung für den Umgang mit Lebensmitteln bietet weitaus mehr, wie der Münchner Merkur zu berichten weiß…

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