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Käse-Tuning für Genießer

Mit Latexhandschuhen beruflich im Käse „rummantschen“. Die Veredlung von Käse ist eine anspruchsvolle Angelegenheit. Der Käse-Affineur Volker Waltmann kennt gleich mehrere Varianten Käse zu pflegen und zu pimpen. Seine Ausbildung indes absolvierte er in Frankreich, da hierzulande dieser Berufsstand noch nicht anerkannt ist…

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