Das Vida ist nicht nur zum Speisen eine der besten Adressen in Dortmund, auch in der Kategorie „Best Drinks in Town“ weiß das Lokal zu glänzen. Möglich macht dies Roland Kulik, der Bar-Manager des Vida, der sich in Ausübung seiner beruflichen Tätigkeit des Slogans „Liquid Kitchen“ verschrieben hat. Anlass für den Ausflug ins Vida war…
Delinale: Welche Gemüsesorten wird Wegeners Gemüse-Manufaktur 2018 auf den Markt bringen? Thomas Wegener: Seit 2011 versuchen wir nun, unser Angebot so aufzustellen, dass es einerseits aus der Masse heraussticht, zugleich aber auch einen respektablen Kundenkreis anspricht. Daraus hat sich – ich kann es nicht anders sagen – ein Schlingerkurs ergeben: In 2016 hatten wir nur…