Festival

Kommt zur Delinale – Anja Tanas

Es gibt Journalisten und es gibt Fachjournalisten. Gerade wenn die Berichterstattung etwas spezieller wird, macht sich dieser Unterschied gr├Â├čtenteils positiv bemerkbar. So auch in Bezug auf die Fachjournalistin Anja Tanas, die in Sachen Kochen und Ern├Ąhrung sowie deren medialer Aufbereitung wei├č, was Sache ist. Wer wundert sich nicht, wenn ein netter Dampfplauderer im TV-Beitrag mit…

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Kommt zur Delinale – Andreas Schmid – Erba Sirup

Am Anfang war die Maibowle. Auch Oben Ohne-Gartenpartys soll es gegeben haben, in T├╝bingen, so die Legende. Herausgekommen ist Erba Sirup, genau genommen im November 2016. Das Rezept f├╝r die Maibowle jedenfalls stammt aus dem Jahr 1902 und d├╝rfte angesichts von 11 daf├╝r notwendigen Kr├Ąuter jeden Aroma-Fetischisten frohlocken lassen. Kr├Ąuter wiederum sind f├╝r Andreas Schmid,…

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Kommt zur Delinale – Christoph Koch

Noch ist er nicht abgedreht, aber der Titel des Films steht bereits fest: weinweiblich!┬á Auch die Hauptdarstellerinnen sind bekannt. Kein Abenteuerfilm, daf├╝r aber ein┬á Film-Abenteuer mit f├╝nf Winzerinnen und einem Wein-Kritiker. Der Initiator des Streifens ┬áhei├čt Christoph Koch und wird zur Delinale nicht nur die Weine der Winzerinnen mitbringen, sondern auch zum Besten geben, wie…

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Kommt zur Delinale 2018 – Ciro De Luca

Gastgeber by Nature – Es ist nicht selbstverst├Ąndlich, dass der Nachwuchs von Gastronomen den Eltern beruflich folgt. Immerhin kl├Ąrt der famili├Ąre Anschauungsunterricht in der Regel Gastro-Kids fr├╝hzeitig und umfassend ├╝ber das Anforderungsprofil der Gastronomie auf. Es gibt aber auch Vertreter dieses Schlages, die zeitig ein Faible f├╝r ein Dasein als Gastgeber entwickeln. Ciro De Luca…

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Kommt zur Delinale – Gregor M├Ânnighoff

Gregor M├Ânnighoff, der Leiter der hiesigen Gesch├Ąftsstelle des Spitzenverbands Jeunes Restaurateurs, kommt zur Delinale 2018. Um es in Restaurantf├╝hrern wie dem Gault Millau oder Guide Michelin auf die vorderen Pl├Ątzen zu bringen, bedarf es schon gro├čer Anstrengungen. Um es wie die franz├Âsische K├╝che oder die italienische Pizza auf die Liste des Weltkulturerbes zu schaffen, sogar…

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Delinale 2018 – Alle Sprecher und Supporter auf einen Blick

Zur Edition „Gesellschaftlicher Wandel“, dem Thema der diesj├Ąhrigen Delinale, treten an: Isolde Parussel – Deutsches Kochbuchmuseum Anja Tanas – Heimath├Ąppchen – WDR Ciro De Luca – Gastronom – Vida-Dortmund.com Michael Dyllong – Dortmunder Sternekoch – Palmgarden/Vida Louisa Kistemaker – atiptap.org Peter Krauskopf – Genussbereit.blogspot.com Christoph Koch – Wein-Weiblich.de Marcus Koch – flaschenbierfreunde.de Jinqi Liu –…

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