Journal

Auswärts Hände waschen – Lieferando in Zeiten der Corona-Krise

„For he saw the Riders coming and he heard their mournful cry“ singt Johnny Cash in dem „Song „Ghost Riders in the Sky“. Im Gegensatz zu Lieferando.de hatte Cash zeitlebens schon immer ein Mitgefühl für die Sorgen und Nöte der arbeitenden Bevölkerung. Einem Artikel in der Frankfurter Rundschau zufolge drängt sich der Eindruck auf, dass…

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Corona-Krise: US-Landwirte vernichten Unmengen an Lebensmitteln

Die Corona-Krise zwingt amerikanische Landwirte derzeit große Mengen an Lebensmitteln zu vernichten. Anlass dafür ist, dass in Zeiten des Shutdown, Schulen, Restaurants und andere Großabnehmer von frischen und leicht verderblichen Lebensmittel wegfallen. Allen voran betroffen davon sind große landwirtschaftliche Betriebe. Wie die New York Times in einer ausführlichen Reportage berichtet, haben diese damit zu kämpfen,…

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Peter Erik Hillenbach: „Wir arbeiten für den Systemwandel“

Peter Erik Hillenbach aka „Perik“, Ex-Bochumer mit kanadischem Herkunftsnachweis, von Berufs wegen Chefredakteur des GW Verlags für die Branchenblätter Gastrotel, Superior Hotel und Trendkompass, drei bundesweit erscheinende Fachmagazine für Gastronomie, Hotellerie und Großküchentechnik. Erste journalistische Sporen erarbeitete er sich als Musikredakteur für das Stadtmagazin Marabo, gefolgt von einer Laufbahn als Restauranttester für gastronomische Publikumszeitschriften wie…

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Freiwillige vor: Zahlreiche Erntehelfer für die Spargelernte

Die Spargelsaison 2020 steht an. Ungeachtet der derzeit geltenden Reisebeschränkungen für auswärtige Erntehelfer, Social Distance und Home Office, melden sich derzeit bei  Landwirten hinreichend Aushilfskräfte zur Mitarbeit bei der Spargelernte.

Allerdings berichtet der WDR unter Berufung auf die Landwirtschaftskammer NRW, dass Spargelbauern  Absatzprobleme erwarten, da die Gastronomie als Abnehmer des Gemüses ausfällt…

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Frankreich verfügt Schließung von Restaurants und Bars

Immer konsequenter reagieren Regierungen und Behörden mit weitreichenden Verfügungen, um der Ausbreitung des Coronavirus entgegenzuwirken.  Nach Italien, Österreich und Spanien hat nun auch die französische Regierung ein Betriebsverbot für Restaurants, Cafès und Bars erlassen. „Ich habe beschlossen, alle nicht unverzichtbaren Orte zu schließen, insbesondere Cafés, Restaurants, Kinos, Nachtclubs und Geschäfte“, äußerte französische Premierminister Edouard Philipp im Rahmen…

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Käse-Weltmeister 2020: Le Gruyère von der Bergkäserei Fritzenhaus

Der Schweizer Hartkäse „Le Gruyère AOP“ von Michael Spycher der Bergkäserei Fritzenhaus ist Käse-Weltmeister 2020. Bereits 2008 sicherte sich Spycher erstmals den Weltmeistertitel. Vergeben wird die Auszeichnung im Rahmen des „World Championship Cheese Contest„, der alle zwei Jahre in den USA in Madison in Wisconsin ausgetragen wird. Das Maß aller Dinge bei dieser WM ist eine Punktzahl…

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